Forno elettrico per pizzeria

Stratos nasce dall’idea di creare un forno elettrico per pizzeria perfettamente modulabile alle esigenze del cliente. Massima versatilità, grande efficienza energetica e perfezione della cottura, lo rendono ideale per pizzerie che hanno bisogno di grande flessibilità produttiva. Oltre ad una ampia gamma di composizioni possibili Stratos permette anche una grande possibilità personalizzazione estetica.

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FORNI PASTICCERIA

Le nostre linee di forni pasticceria sono state ideate e realizzate per assicurare grandi prestazioni con la massima efficienza energetica. Noti da sempre per affidabilità e robustezza, i nostri forni sono sviluppati per rispondere alle più specifiche esigenze dei pasticceri più esigenti. Tutti i forni controllano e mantengono ottimali i fattori che determinano la bontà dell’aria in camera, guidando il flusso di calore sul prodotto in modo morbido e omogeneo. I software innovativi di gestione e gli optional disponibili permettono di ridurre al minimo la potenza installata e di sfruttare al massimo l’energia disponibile. Le linee di forni a pellet consentono inoltre un notevole risparmio energetico. Scopri di più sui nostri forni pasticceria.

Forni elettrici a camere ELETTRODRAGO ELEKTROS

La tecnologia innovativa di Elettrodrago Elektros supera le prestazioni dei normali forni elettrici a resistenze corazzate ed offre una cottura sempre perfetta, con prodotti di piccola, media e anche grande pezzatura. Lavorando senza sprechi energetici distribuisce uniformemente il calore sulla superficie del prodotto, consentendone così uno sviluppo ottimale. Le camere di cottura sono completamente indipendenti. Forni elettrici a camere per pane e pasticceria, forni a camere ad alimentazione elettrica e altro risparmio energetico, forni elettrici a camere ecologici.

Migliori forni pane

Le nostre linee di forni pane sono state ideate e realizzate per assicurare grandi prestazioni con la massima efficienza energetica. Noti da sempre per affidabilità e robustezza, i nostri forni sono sviluppati per rispondere alle più specifiche esigenze di fornai e pasticceri. Tutti i forni controllano e mantengono ottimali i fattori che determinano la bontà dell’aria in camera, guidando il flusso di calore sul prodotto in modo morbido e omogeneo. I software innovativi di gestione e gli optional disponibili permettono di ridurre al minimo la potenza installata e di sfruttare al massimo l’energia disponibile. Le linee di forni a pellet consentono inoltre un notevole risparmio energetico. Ecco perché i forni Polin sono oggi i migliori forni pane.

Forni a pellet per pane

Forni a pellet per pane.

Col mio vecchio forno a piani avevo già cercato di risparmiare sul  combustibile, passando da gasolio a gas, e riducendo i costi del 25% circa.  Però un abbattimento veramente drastico della spesa energetica l’ho avuta con l’acquisto di un tubi vapore a pellet Polin: da 750 euro di gas al mese, a 250 di pellet. Produco pane di piccola pezzatura, pizza e focaccia, e la velocità di cambio della temperatura di questo forno mi ha sorpreso e agevolato molto. La sua versatilità è tutta un’altra storia e la
cottura, dolce e omogenea, è eccellente su tutto il prodotto.


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